Maandag, 26 September 2016

Aartappel en Spek Gebak

Abraham Maas het hierdie heerlike resep van sy vriend met ons kom deel. Ek het dit gemaak en dit is regtig heerlik. Foto en resep behoort aan Abraham.

5 medium aartappels, geskil en in blokkies gesny, half gaargekook in sout water 
1 groot ui, gekap
15 mℓ (1 e) olyfolie
200 g (2 k) gerasperde cheddar kaas
5 stingels gekapte spruit uie
250 g spekvleis, gekap
1 blikkie Ideal melk 
½ blikkie gevul met melk
8 Jumbo eiers
sout en peper na smaak

Voorverhit oond na 180 en smeer ’n pyrex bak met botter uit.

Verhit die olyfolie en braai die aartappels tot ligbruin. Gooi die aartappels in voorbereide bak. Pak lae, uie, kaas en spek.

Meng die eiers, ideal melk, melk, sout en peper, giet oor gepakte lae. Sprinkel met spriet uie en bak by 180
vir 45-55 minute of totdat die mengsel gestol het. Laat afkoel vir 10 minute voor bediening.

Wenk: Jy kan die spek vervang met blokkies ham. Idealmilk kan met melk vervang word.

Bron: Abraham Maas vir Boerekos met ’n Twist, 2016.

Hoeveelheid: 12 skywe